Délice de Thou

CEPAGES :
50% Petit Manseng – 50% Gros Manseng
Rendement : 35 à 40 hl/ha environ.Etiquette Delice deThou

VINIFICATION :
Vendangé à bonne maturité courant octobre,
pressurage lent, fermentation et élevage en cuve
pendant dix mois.

DEGUSTATION :
Robe jaune citronnée. Nez de fruits frais, lichies, agrumes, légèrement acidulé…
Un équilibre entre vivacité et liqueur exhale les arômes …

ACCORDS METS / VIN : Température de dégustation 10 à 12°C
Principalement à l’apéritif avec des charcuteries (rillettes de canard ou andouille béarnaise par exemple),du foie gras (en conserve) vous surprendrez vos convives.
Au cours du repas, accords habituels avec des viandes blanches, ou pourquoi pas avec des mets exotiques.
Sa fraicheur associée à une tendre sucrosité lui accorde 6 à 8 ans de garde environ…